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中国人对于美食的请求重视色、香、味。但是随着生涯程度的进步人们对食品的养分价值也越来越重视。一直以来，卤菜因其口味醇香、食用便利深受民众的欢迎。阿里山寨赚钱秘诀请进进>>

据官方统计显示：在餐饮花费中卤制品花费所占比重接近10%，每年达千亿元以上，而且每年以30%的速度递增。我国卤菜历史长久，按卤汤配方不同而划分的清卤、南卤和北卤，盘踞了国内卤味市场。

据阿里山寨黑色卤王食品专家剖析，黑色食品不仅给人们质朴、味浓、结实的食欲感，而且经临床实践证实：食品的养分与其天然色彩亲密相干，自然色彩相对较深的黑色食品含有较公道的养分和有利长寿的特别成分。例如，同是豆类，黑豆含植物性的蛋白质高达49.8%，而青豆为37.3%，黄豆为33.3%，白豆为22%。此外，黑豆还含有丰盛的大豆皂苷和染料木苷。《本草纲目》记录：大豆有数色，唯黑色者进药。同样，紫色小麦比普通小麦蛋白质含量相对高59%，赖氨酸含量高0.5倍，钙含量高3倍，磷含量高70%，纤维含量高14.3%。经常食用黑色食品，可以调节人体生理功效，刺激内分泌体系，有利于胃肠消化，加强造血功效，进步血红蛋白含量，并有滋肤、美容、乌发等作用，对延缓朽迈也有必定功能。

日前，来自台湾的台湾阿里山寨玄色卤王独辟新径，融会传统与现代的加工工艺，提炼出了符合中国大陆口味的纯自然健康玄色卤料，首创了一代“黑卤”的新时期，弥补了国内无黑卤的空缺。

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在现有的卤品市场上，红卤和白卤为大多数人所接收，卤品市场趋于饱和。北京阿里山寨两岸饮食文化传布公司凭借雄厚的经济、技巧实力另辟蹊径，以奇特的地理环境和丰盛的处所特产，用台湾阿里山特有的27种野生植物精心熬制出的纯自然健康卤汤，在口味奇特之外打出健康牌，以“玄色”夺人眼球，在大陆敏捷引起一片“黑卤”风暴，顺利地坐上了卤品市场的头把交椅。

食阿里山寨黑色卤王，“吃出健康，品出美味，获得享受”!——阿里山寨黑色卤王多推重的卤味文化，成为“阿里山寨”在卤味市场不断发展、不断创新、继而成为卤味市场冠军的内动力。来自福建的吴女士对笔者说：“实在，过往我并不爱好吃什么卤味的，更不要说黑色的卤味了,可是阿里山寨的卤味却让我一吃就迷上了，而且阿里山寨卤汤是纯天然植物熬制成的，就算吃得再多也不上火，还没有添加任何防腐剂，我吃着放心。”现在，阿里山寨黑色卤王已经胜利打开内陆市场，短短几个月的时光，就有近百家阿里山寨黑色卤王的连锁专卖店在全国各地火爆开业，“阿里山寨”门口排起长龙是随处可见，男女老幼大吃黑色卤味成为街头一景。2008年世界性金融危机的爆发，使大量企业受到了冲击，失业人数猛增，而“阿里山寨”的大行其道，为众多失业职员和小本创业者带来新的投资商机。